Poh là là, qu’est-ce que ça faisait longtemps que je n’avais pas posté de recette ! Je ne sais pas si c’est ça, mais avec ce rééquilibrage alimentaire que je fais chez WW, j’ai à nouveau envie de m’appliquer à bien cuisiner et du coup je me sens à nouveau créative !

Donc aujourd’hui, une recette toute simple, saine et gourmande, que l’on fasse attention à sa ligne ou non. Cette recette contient du pak choï, vous connaissez ? Il s’agit d’une variété de chou chinois qui est très répandue en Asie. En Suisse, on le récolte d’avril à novembre. Oui bon… je suis un peu d’avance… Il contient du potassium, de la carotène, des vitamines B et C ainsi que du calcium. Voilà vous savez tout. Voici donc maintenant la recette :

Pâtes au Pak Choï et aux crevettes

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 6 tomates séchées
• 1,5 dl de bouillon chaud
• 1 CS d’huile d’olive
• 600 g de pak choï
• 1 CS de pâte de curry vert
• 250 g Spirelli aux pois chiches (j’aime bien varier les sortes de pâtes, celles-ci sont riches en protéines, mais vous pouvez prendre celles que vous avez envie)
• 150 ml de lait de coco allégé (si vous ne faites pas de régime, prenez le normal)
• 300 de crevettes Tail-on cuites congelées et décongelées, coupées en deux
• sel et poivre

WW : 10 SP 💙

Préparation

Préparez tout d’abord tous les ingrédients, afin qu’ils soient prêts à être cuisinés :

• trempez quelques minutes les tomates séchées dans le bouillon chaud, réservez ensuite le bouillon, puis émincez les tomates en dés
• émincez l’oignon en dés
• détaillez les feuilles du pak choï, puis coupez le reste en trois dans la longueur, puis en dés

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les tomates quelques minutes à feu vif. Ajoutez le pak choï et faire revenir à feu moyen pendant 2-3 minutes en remuant.

Ajoutez 1 CS à soupe de pâte de curry vert, mélangez. Ajoutez le bouillon de légumes réservé. Baissez un peu le feu, couvrez et laissez cuire durant 5 minutes.

Pendant ce temps préparez vos pâtes selon ce qui est indiqué sur l’emballage. Rincez-les à l’eau froide, puis réservez-lez.

Ajoutez les crevettes à la préparation au pak choï, puis le lait de coco. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez les pâtes, mélangez et c’est prêt !

Si vous faites la recette et que vous la trouvez bonne, vous pouvez poster une photo sur les réseaux sociaux en m’identifiant @la_vie_de_valerie_ ou au moyen du hashtag #recettelaviedevalerie N’hésitez pas à me dire si la recette vous a plu ou au contraire si elle vous a déplu !

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BON APPETIT !

Valérie

Quadragénaire épanouie, je partage avec vous toutes mes astuces beauté, forme et lifestyle !