CURRY DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO
Quand il y a dans un plat du curry et du lait de coco, je sais d’avance que je vais adorer ! Je vous partage donc cette recette qui, je l’espère, va vous plaire également !
Ingrédients (4 pers.)
- 800 g de cabillaud (congelé ou frais)
- 1 gros poivron jaune et 1 gros poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 CS d’huile d’olive
- 2 grandes CS de curry en poudre
- 270 ml de lait de coco allégé
- sel
- poivre
Recette
- Emincer l’oignon et les poivrons
- Ecraser l’ail
- Chauffer l’huile dans la poêle
- Faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons
- Bien éponger le cabillaud, ajouter avec le curry. Mélanger délicatement pour ne pas trop casser le poisson.
- Verser le lait de coco, saler, poivrer, mélanger à nouveau délicatement.
- Laisser mijoter env. 20 min à couvert sur feu doux.
- Servir avec du riz complet ou du riz basmati.
N’hésitez pas à me dire en commentaire si cette recette vous donne envie, si vous l’avez faite et si oui, si vous l’avez aimée 😋 !
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Bon appétit !
Valérie
Quadragénaire épanouie, je partage avec vous toutes mes astuces beauté, forme et lifestyle !
No Comments
Valairie
Très appétissant avec ces belles couleurs. Chapeau pour les photos, elles mettent en valeur ta recette
La Vie de Valérie
Merci beaucoup !!! Je suis très contente alors car c'est justement ce que j'aime quand je publie une recette ou une revue : essayer de faire de jolies photos !
Mon Petit Quelque Chose
Rho ça à l'air bien bon!
La Vie de Valérie
Merci Charlotte ! C'est un délice ! Bisous
Anne
Je vais faire cette recette, simple et appétissant,quand tu utilises le poisson surgelé , le fais-tu dégeler avant?
La Vie de Valérie
Coucou Anne ! Alors effectivement, je le fais entièrement dégeler et je l'essuie bien avec du papier absorbant avant de le mettre dans la poêle.
Elisabeth
Ça a l'air vraiment bon et beau pour les yeux
La Vie de Valérie
Merci beaucoup !!!