Tarte croustillante aux poivrons
Un soir de cette semaine, je ne savais pas trop quoi faire à manger (comme souvent…😊), mais j’avais très envie d’une tarte salée. J’ai toujours une pâte feuilletée dans mon frigo, donc je me suis dit que j’allais faire une tarte avec les ingrédients qu’il me restait dans celui-ci.
J’ai regardé un peu sur internet pour m’inspirer et j’ai démarré ma recette au petit bonheur, comme on dit chez nous. Quand je procède de la sorte, ça passe ou ça casse ! Et là, le résultat s’est avéré très réussi, aux dires de toute la famille !
Je vous partage donc ma recette ! Bon.. ce n’est pas non plus de la haute gastronomie, mais c’est parfait pour un repas du soir avec une bonne salade (là je n’en avais pas, j’ai juste mis un peu de cresson pour faire joli) !
- 1 pâte feuilletée allégée, déjà abaissée
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 oignon rouge
- 2 gros poivrons ou 4 petits (ici rouge et jaune)
- 3 œufs
- 150 g de Philadephia light
- 1 – 1,5 dl de crème liquide 25 %
- 1 cs de paprika
- 1 botte de ciboulette ciselée
- sel et poivre
- Emincez l’oignon en dés et le faire revenir dans une poêle, dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les poivrons détaillés en dés et les faire revenir environ 5 minutes.
- Salez et poivrez un tout petit peu.
- Pendant ce temps, étalez la pâte dans une plaque à gâteau, bien piquer à la fourchette.
- Puis, mélangez ensemble les œufs, le Philadelphia, le paprika et la ciboulette.
- Ajoutez la crème. Le mélange doit être homogène, liquide mais pas trop non plus. Salez et poivrez un petit peu.
- Etalez le mélange oignons-poivrons sur la pâte.
- Versez dessus l’appareil aux œufs.
- Cuire au milieu du four préchauffé à 210 degrés, pendant 45 minutes. Vers la fin, vérifiez que le dessus ne devienne pas trop foncé. Le cas échéant, recouvrez de papier alu.
Quadragénaire épanouie, je partage avec vous toutes mes astuces beauté, forme et lifestyle !
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Elisabeth Kneuss
Je vais essayer, ça a l'air vraiment bon